【旅後隨帖】里斯本 ‧ 蛋塔！蛋塔！蛋塔！
→ 人到葡萄牙，甜點控如我，赫赫有名、且也果然到處遍見的葡式蛋塔當然是必得一嚐的美味標的。
而一路吃來，尤覺里斯本的蛋塔整體味道質感遠勝他處（和以前吃的更是完全不一樣！），且家家各有特長；遂加倍執迷，走到哪吃到哪，三日夜停留時間，至少吃了近十店家，甜蜜無比。
在此，且來點數記錄一下其中比較喜歡且印象深刻的，自個兒回味留念，也與大夥兒分享：（自左上起、依順時針方向排列） 😋
1. Fábrica da Nata：塔皮酥鬆精細，內餡香氣層次豐富，甜度適中，風味結構均衡上佳。
2. Pastéis de Belém：名氣最大的一家。塔皮脆度最好且焦香脂香四溢，內餡甜稠，個性極強。
3. Manteigaria：在地人頗推薦的店家。塔皮酥爽，內餡蛋香濃郁、與奶香平衡交揉。
4. NATA Lisboa：新秀得獎名店。塔皮質地近似Belém，內餡滋味溫潤細緻。
5. Pastelaria Aloma：非蛋塔專賣店，因此不是熱騰騰現烤出爐，但冷透後口感還是不錯。塔皮透著微鹹，內餡蛋香分明，吃來頗爽口的蛋塔。
6. Nós é mais Bolos：TimeOut Market 內的偶遇。風味表現四平八穩，內餡香氣佳。
── 順道一提，以佐搭飲料而言，私心偏愛是在地特有的Mazagran 檸檬咖啡；至於酒類，則當非既深沈又甜潤醇美的 Tawny 波特酒莫屬囉！ （笑）
Search